Pulpety z indyka w sosie pieczarkowym

Pulpety z indyka w socie pieczarkowym to pyszne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Pulpeciki z mielonego mięsa indyka, podane w aromatycznym sosie pieczarkowym, są lekkie, zdrowe i po prostu pyszne. To prosty przepis, który z pewnością zadowoli podniebienie całej rodziny.

Składniki

• Mięso z indyka
• Jajo
• Bułka tarta
• Koper
• Czosnek
• Sól
• Biały mielony pieprz
• Kardamon
• Cynamon
• Koperek
• Natka pietruszki
• Olej
• Bulion warzywny
• Słodka śmietanka
• Mąka
• Ocet spirytusowy
• Majeranek
• Masło
• Ryż
• Warzywa na przykład marchewka, groszek

Przygotowanie

1. Przygotuj wywar: gotuj suszoną włoszczyznę w wodzie.
2. Dodaj łodygi kopru do gotującego się wywaru.
3. Przełóż mięso z indyka do miski i delikatnie rozdrabniaj.
4. Dodaj jajko oraz namoczoną i zmieloną kajzerkę do mięsa.
5. Dodaj do masy czosnek, sól, pieprz, biały mielony pieprz i ewentualnie inne przyprawy.
6. Dodaj świeże zioła, takie jak koper i pietruszka, posiekane w duże ilości.
7. Wymieszaj masę mielonego mięsa i pozostałych składników.
8. Uformuj pulpeciki na desce, lekko oprószonej olejem, o wielkości nieco większej niż orzech włoski.
9. Ugotuj pulpeciki w wywarze przez 10-12 minut.
10. W osobnym naczyniu przygotuj sos koperkowy: zagęść bulion słodką śmietanką wymieszaną z mąką i dodaj odrobinę octu spirytusowego.
11. Dopraw sos solą, pieprzem, dodaj suszony majeranek.
12. Dodaj kostki masła do sosu i gotuj aż się rozpuszczą.
13. Zanurz pulpety w sosie na chwilę.
14. Dodaj świeży koper i podgrzewaj przez 2 minuty.
15. Podawaj pulpety z pieczywem, ryżem lub warzywami.