Pulpety z gotowanego mięsa z rosołu

Pulpety z gotowanego mięsa z rosołu to prosty i smaczny sposób na wykorzystanie resztek mięsa z bulionu. Mięso mielone, wymieszane z przyprawami i jajkiem, formowane w kulki i smażone na patelni do zarumienienia. Można podawać je z sosem pomidorowym lub koperkowym, a także jako dodatek do zupy. Prosty i szybki przepis na pyszne danie.

Składniki

• Mięso z kurczaka z rosołu
• Ziele angielskie
• Pieprz
• Cebula
• Tłuszcz do smażenia (np. olej)
• Ciecierzyca gotowana
• Czosnek
• Sól
• Majeranek
• Tymianek
• Czarny pieprz
• Płatki chili
• Majonez
• Chleb
• Proszę przygotować również:
• Warzywa (np. marchew, pietruszka, seler) jako dodatek do smarowidła
• Zielenina (np. natka pietruszki) do ewentualnego dodania wewnątrz smarowidła

Przygotowanie

1. Wyjęcie mięsa z rosołu (kurczaka) i usunięcie przypraw (ziela angielskiego i pieprzu).
2. Pokrojenie cebuli w kostkę.
3. Podsmażenie cebuli na patelni.
4. Zdejmowanie mięsa z kości i usunięcie skóry.
5. Mielenie mięsa, cebuli oraz ugotowanej wcześniej ciecierzycy w maszynce do mięsa.
6. Dodanie ząbka czosnku, przyprawienie masła solą, majerankiem, tymiankiem, świeżo roztartym czarnym pieprzem, płatkami chili i majonezem Kielecki.
7. Dobrze wymieszanie składników, sprawdzenie gęstości pasty i ewentualne dostosowanie ilości majonezu.
8. Próba pasty i dostosowanie przypraw do smaku.
9. Podanie:
10. Przygotowanie świeżego kawałka chleba.
11. Możliwość dodania zieleniny do pasty.
12. Podanie pasty na kawałki chleba i degustacja.
13. Opcjonalnie zaproszenie do subskrybowania kanału i życzenie smacznego.