Przepis na carbonare z boczkiem

Pasta Carbonara z chrupiącym boczkiem to klasyczne włoskie danie, które zaskakuje wyjątkowym połączeniem prostoty i intensywnego smaku. Makaron w towarzystwie sosu z jajek, parmezanu i chrupiącego, słonego boczku tworzy niezwykle aromatyczną kombinację, która z pewnością zachwyci podniebienia miłośników kuchni włoskiej.

Składniki

• 200 g makaronu spaghetti
• 50 g sera żółtego
• 100 ml śmietanki 30%
• 2 całe jaja
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz
• pęczek pietruszki
• 150 g boczku wieprzowego
• kilka sztuk pomidorków cherry (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj 200 g makaronu spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Zetrzyj 50 g sera.
3. W oddzielnym naczyniu wymieszaj 100 ml śmietanki 30%, połowę startego sera, 2 całe jaja, pół łyżeczki soli i pieprzu
4. Podsmaż 150 g boczku wieprzowego.
5. Dodaj ugotowany makaron do boczku i wymieszaj.
6. Wyłącz grzanie patelni (lub wyłącz palnik) i dodaj przygotowany sos do makaronu z boczkiem
7. Przełóż przygotowany makaron na talerz.
8. Posyp resztą startego sera oraz posiekaną pietruszką.
9. Opcjonalnie dodaj kilka pomidorków cherry.
10. Gotowe danie możesz udekorować pietruszką i zapraszam do degustacji!