Polędwica z mintaja z piekarnika

Polędwica z mintaja z piekarnika to szybki i prosty przepis na pyszne danie. Mintaj, czyli morszczuk, jest delikatnym rybą o łagodnym smaku, który doskonale komponuje się z aromatycznymi ziołami i przyprawami. Polędwica z mintaja z piekarnika to świetna propozycja na zdrowy i smaczny obiad dla całej rodziny. Wystarczy obłożyć filety mintaja mieszanką ziół i przypraw, a następnie upiec w piekarniku. Danie można podać z ulubionymi dodatkami, na przykład z duszonymi warzywami lub sałatką z pieczonych warzyw.

Składniki

• Filety z ryby (np. mintaja)
• Brokuł (około 1/3 główki)
• Cebula
• Ser żółty
• Czosnek
• Majonez
• Gęsta śmietana
• Mąka ziemniaczana
• Pieprz
• Sól
• Dodatkowo:
• Tłuszcz do smarowania naczynia do zapiekania

Przygotowanie

1. Pokroić cebulę w drobną kostkę.
2. Pokroić 1/3 brokuła na drobne różyczki.
3. Wymieszać pokrojoną cebulę i brokuła w misce.
4. Dodać 1 kopiastą łyżkę majonezu i 1 łyżkę gęstej śmietany.
5. Dodać przeciśnięty przez praskę lub utarty na tarce czosnek.
6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Zetrzeć ser żółty na tarce o dużych oczkach lub pokroić go na plasterki i dodać do miski z pozostałymi składnikami
8. Wymieszać wszystko razem.
9. Oprószyć filety z ryby solą i pieprzem.
10. Jeśli ryba była zamrożona, wcześniej ją odmrozić i dokładnie osuszyć.
11. Opcjonalnie pokroić przyprawione filety na mniejsze kawałki.
12. Otrzymane kawałki ryby obtoczyć w mące ziemniaczanej.
13. Natłuścić naczynie do zapiekania.
14. Układać kawałki ryby w naczyniu.
15. Na kawałki ryby wyłożyć wcześniej przygotowaną warstwę z brokułów, cebuli, majonezu, śmietany, czosnku i sera.
16. Wstawić danie do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika.
17. Piec przez około 30-40 minut w trybie grzania góra-dół, aż ryba będzie gotowa.
18. Podawać danie i cieszyć się smakiem.