Placki z cukinii, marchewki i sera

Placki z cukinii, marchewki i sera to proste i pyszne danie, które doskonale sprawdzi się jako lekka kolacja lub eleganckie danie na specjalną okazję. Połączenie warzyw z serem daje plackom wyjątkowy smak i konsystencję. To idealna propozycja dla miłośników zdrowej kuchni, poszukujących nowych, inspirujących dań.

Składniki

• 2 średnie cukinie
• 2 średnie marchewki
• 1 mała cebula
• sól
• pieprz
• kurkuma
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 duże jajko
• olej do smażenia
• Dodatkowo:
• sos do maczania (do wyboru)

Przygotowanie

1. Zetrzeć 2 średnie cukinie, 2 średnie marchewki i 1 małą cebulę na tarce.
2. Umieścić zetrzyte warzywa w misce.
3. Dodać do smaku sól, pieprz i kurkumę
4. Wymieszać 4 łyżki mąki pszennej.
5. Dodać 1 duże jajko i dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą
6. Rozgrzać patelnię i smażyć placki po kilka sztuk na raz, aż będą chrupiące i zrumienione z obu stron.
7. Odstawić placki na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Podawać gorące z sosem do maczania.