Placki z bananem i jogurtem

Placki z bananem i jogurtem to szybki i prosty przepis na pyszne i zdrowe śniadanie lub przekąskę. Banany dodają słodyczy i kremowej konsystencji, a jogurt nadaje lekkości i kwasowości. To idealna propozycja dla miłośników zdrowego jedzenia i osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnych placków.

Składniki

• 200 ml jogurtu
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli
• Esencja waniliowa
• 1 łyżka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1/2 łyżeczki sody
• Dżem
• Olej
• Cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszać około 200 ml ciepłego jogurtu, 1 jajko, 1/4 łyżeczki soli, esencję waniliową i 1 łyżkę cukru.
2. Stopniowo dodawać 1 szklankę mąki, mieszając, aż uzyskamy gładkie ciasto o konsystencji podobnej do tej na filmie.
3. Dodać pół łyżeczki sody, krótko wymieszać i odstawić ciasto na 5 minut.
4. Rozgrzać patelnię z olejem.
5. Nabierać łyżką porcje ciasta i formować placuszki na rozgrzanej patelni.
6. Można nadziewać racuchy dżemem, konfiturą lub nutellą za pomocą szprycy cukierniczej.
7. Smażyć racuchy na niedużym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.
8. Odsączyć gotowe racuchy na ręczniku papierowym.
9. Posypać cukrem pudrem i podawać.