Dietetyczna sałatka z kaszą bulgur

Sałatka z kaszą bulgur to idealne danie dla osób ceniących smaczne i dietetyczne potrawy. Kasza bulgur jest lekkostrawna i bogata w błonnik, co sprawia, że sałatka jest pełna wartości odżywczych. Dodatek warzyw, ziół i dressingów sprawia, że potrawa jest nie tylko pożywna, ale też pyszna i aromatyczna. To doskonały pomysł na lekki obiad lub kolację.

Składniki

• 1 filiżanka kaszy bulgur
• sól
• jogurt naturalny
• 2 aubergine
• grillowany czerwony pieprz
• ogórki kiszone
• kofta (kotlety mielone)
• fasolka pinto (czerwona fasolka)
• kukurydza
• kolendra
• awokado
• mięta
• pestki sezamu
• cytryna
• pomidory
• czosnek
• bazylia
• ser biały (feta)
• orzeszki ziemne
• oliwa z oliwek
• pieprz
• ocet
• majonez
• musztarda
• kurczak
• sałata
• parmezan

Przygotowanie

1. Noc przed przygotowaniem sałatki, namocz bulgur w zimnej wodzie z odrobiną soli lub w gorącej wodzie na około 2 godziny
2. Przygotowanie sałatki:
3. Sałatka 1:
4. Na dnie słoika lub naczynia wyłożyć warstwę jogurtu naturalnego.
5. Na jogurcie ułożyć obrane i pokrojone na kawałki bakłażany.
6. Następnie położyć warstwę grillowanych czerwonych papryk.
7. Po papryce położyć ugotowany bulgur.
8. Na bulgurze ułożyć kawałki dowolnych marynowanych warzyw.
9. Dodaj kofty, czyli klopsiki mięsne, albo falafele.
10. Sałatkę w słoiku można przechowywać w lodówce nawet do 4-5 dni
11. Sałatka 2:
12. Na dnie słoika ułóż warstwę fasoli purple beans.
13. Następnie dodaj kukurydzę i świeżą kolendrę.
14. Po warstwie ziołowej dodaj namoczony bulgur.
15. Na bulgurze ułóż plastry awokado oraz listki mięty.
16. Posyp sałatkę pestkami sezamu.
17. Skrop sałatkę sokiem z cytryny.
18. Sałatkę można przechowywać w słoiku, po wyciśnięciu cytryny, przez około 2 dni, aby zachowała świeżość.
19. Sałatka 3:
20. Pokrój pomidory, czosnek, bulgur, bazylie i ser biały, który przypomina grecki feta.
21. Dodaj orzeszki ziemne, sól, pieprz, oliwę z oliwek i ocet.
22. Wstrząśnij słoikiem, aby dokładnie wymieszać składniki.
23. Sałatkę można przechowywać w lodówce, a przed podaniem polej sokiem z cytryny.
24. Sałatka 4:
25. Na dnie słoika ułóż warstwę majonezu lub gęstego jogurtu zmieszanego z musztardą.
26. Dodaj pokrojone drobno ogórki, pokrojone papryki, grillowanego kurczaka, liście sałaty i starty ser (np
27. Skrop sałatkę oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz solą.
28. Przed podaniem dokładnie wymieszaj zawartość słoika.
29. Dodatki:
30. W każdą sałatkę warto dodać odrobinę soli, pieprzu oraz oliwy z oliwek, aby zestawić smaki.
31. Sałatki można przechowywać w lodówce, co czyni je idealnym posiłkiem na kilka dni.
32. Przepis na dietetyczną sałatkę z kaszą bulgur jest gotowy do przygotowania!