Pierś z indyka z piekarnika
Pierś z indyka z piekarnika to prosty i zdrowy sposób na przygotowanie lekkiego dania pełnego aromatycznych przypraw. Mięso jest soczyste, a delikatna skórka chrupiąca. Dodatek warzyw sprawia, że danie jest kompleksowe i sycące. Idealne rozwiązanie na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny.
Składniki
Przygotowanie
- Przygotowanie marynaty:
- Obieramy i rozgniatamy 5 ząbków czosnku.
- Dodajemy do czosnku sól, Vegetę i rozgniatamy do uzyskania pasty.
- Oderwujemy listki z małego pęczka tymianku i dodajemy do miski.
- Wlewamy pół szklanki oleju.
- Dodajemy 3 łyżki musztardy, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę ostrej papryki.
- Dodajemy rozgnieciony czosnek.
- Doprawiamy solą i pieprzem.
- Mieszamy wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą emulsję.
- Marynowanie mięsa:
- Po umyciu i osuszeniu piersi z indyka, odcinamy nadmiar błon i nacinamy mięso.
- Nacieramy mięso przygotowaną wcześniej marynatą, wykonując delikatny masaż.
- Przekładamy mięso do worka, zalewamy marynatą, zamykamy worek i masujemy mięso.
- Marynowane mięso wkładamy do lodówki na 24 godziny.
- Pieczenie:
- Po 24 godzinach wyjmujemy mięso z lodówki 2 godziny przed pieczeniem.
- Przygotowujemy brytfankę, dodajemy szalotkę, czosnek, marchew, 1 szklankę rosołu.
- Układamy marynowaną pierś z indyka w brytfance.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1 godzinę na 1 kg mięsa.
- Około 20 minut przed końcem pieczenia ściągamy pokrywkę z brytfanki.
- Po upieczeniu, wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwi i zostawiamy mięso na 8 minut.
- Podanie:
- ziemniakami, ryżem, kluskami lub jako dodatek do sałatki.
- Możemy również wykorzystać pieczoną pierś z indyka do przygotowania kanapek.
Jeśli chcesz znaleźć inne przepisy podobne do Pierś z indyka z piekarnika, możesz odwiedzić kategorię Danie główne.
Dodaj komentarz
Zalecamy również