Pierogi z łososiem i szpinakiem

Pierogi z łososiem i szpinakiem to apetyczne danie, które idealnie połącza intensywny smak łososia z delikatnym szpinakiem. Ciasto pierogowe jest przygotowane z mąki, jajek i wody, a nadzienie stanowi połączenie pokrojonego łososia, duszonego szpinaku, cebuli i kilku przypraw. Całość można podać z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym, tworząc wyjątkowy smakowy tandem.

Składniki

• 500g łososia
• 300g szpinaku
• 1 cebula
• Sól
• Pieprz
• 1 jajko
• 200g mąki
• 100ml wody
• 50g masła

Przygotowanie

1. Upewnij się, że masło jest miękkie i łosoś jest rozmrożony.
2. Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu.
3. Dodaj czosnek i pozwól mu podsmażyć się przez około 1 minutę.
4. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
5. Dodaj kawałki łososia i smaż, aż będą miękkie.
6. Zdejmij garnek z ognia i odstaw do wystygnięcia.
7. Przygotuj ciasto na pierogi, zagniatając składniki i pozwalając mu odpocząć.
8. Rozwałkuj ciasto na cienkie placki.
9. Wytnij kółka z ciasta za pomocą foremki.
10. Nałóż nadzienie z łososia i szpinaku na środek każdego krążka ciasta.
11. Zlep brzegi pierogów, aby dobrze się trzymały.
12. Gotuj pierogi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
13. Odsącz pierogi i podawaj na gorąco z sosem lub dodatkowym masłem i ziołami.