Ogórki z ananasem na zimę

Przetwory z ogórków i ananasa to pyszna i orzeźwiająca kombinacja idealna na zimowe miesiące. Ten prosty przepis pozwala cieszyć się smakiem lata przez cały rok. Idealne dodatki do kanapek, dań mięsnych czy sałatek. Gotowe słoiki będą pyszną przekąską na zimowe wieczory w cieple swojego domu.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie 120 g
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajka (2 sztuki)
• Olej roślinny 200 ml
• Mleko 100 ml
• Musztarda 2 łyżeczki
• Sól
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy 200 g
• Cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: woda, orzechy włoskie (120 g), buraki (1-2 sztuki), ziemniaki (3-4 sztuki), jajka (2 sztuki), olej roślinny (200 ml), mleko (100 ml), musztarda (2 łyżeczki), sól, pieprz, sok z cytryny, filet śledziowy (200 g), cebula (1 sztuka).
2. Gotuj orzechy włoskie w wodzie przez 5 minut.
3. Gotuj buraki aż będą miękkie.
4. Gotuj ziemniaki aż będą miękkie.
5. Gotuj jajka.
6. W osobnej misce przygotuj sos, mieszając olej roślinny, mleko, musztardę, sól, pieprz i sok z cytryny.
7. Odstaw filet śledziowy do lodówki na 2 godziny w marynacie z cebulą.