Mazurek cytrynowy z białą czekoladą

Mazurek cytrynowy z białą czekoladą to pyszny i orzeźwiający deser idealny na wiosenne i letnie okazje. Ciasto kruche z dodatkiem skórki cytrynowej jest aromatyczne i delikatne, a połączenie z kremową białą czekoladą nadaje mu wyjątkowego smaku. To doskonała propozycja dla wszystkich miłośników słodkości o lekko kwaśnym posmaku cytryny.

Składniki

• mąka
• masło
• kwaśna śmietana (18%)
• puder z erytrytolu
• cukier
• cytryny
• biała czekolada

Przygotowanie

1. Zagniecenie ciasta mazurkowego z mąki, masła, kwaśnej śmietany i pudru z erytrytolu.
2. Uformowanie ciasta w kulę i schłodzenie w lodówce.
3. Rozwałkowanie schłodzonego ciasta na kształt okrągłej foremki, wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Nakłucie widelcem spodu ciasta oraz pieczenie go w nagrzanym piekarniku do złocistego koloru.
5. Przygotowanie masy cytrynowej z cukru, śmietany 36%, soku i skórki z cytryny oraz białej czekolady.
6. Połączenie składników masy cytrynowej, podgrzewanie, dodanie skórki i soku z cytryny oraz czekolady i dokładne wymieszanie.
7. Studzenie masy do uzyskania jednolitej konsystencji.
8. Przełożenie masy na wystudzony spód mazurka i schłodzenie w lodówce.
9. Podanie mazurka na stół ozdobionego przed samym podaniem.