Makaron z zielonego groszku

Przepis na makaron z zielonego groszku to szybkie i smaczne danie, które można przygotować w zaledwie kilka minut. Składniki to makaron, zielony groszek, cebula, czosnek, oliwa, sól, pieprz i świeża natka pietruszki. Makaron gotujemy, a w międzyczasie podsmażamy cebulę i czosnek na oliwie, dodajemy groszek i smażymy. Po wymieszaniu z ugotowanym makaronem, danie można polać odrobiną oliwy i posypać posiekaną natką pietruszki. Proste, a zarazem aromatyczne danie na każdą okazję.

Składniki

• makaron
• groszek (świeży lub mrożony)
• śmietana kremówka
• cytryna
• masło
• panko (bułka tarta japońska)
• bazylia
• mięta
• ser pecorino lub parmezan
• czosnek
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię i rozpuść w niej trochę masła.
2. Dodaj panko i smaż na umiarkowanym ogniu, aż będą chrupiące i złociste
3. W garnku gotuj wodę, dodaj sól i zagotuj.
4. W misce wymieszaj 118 ml śmietany kremówki z otartą skórką z cytryny i sokiem z połowy cytryny
5. W misce rozmroź 200 g zielonego groszku wlewając trochę wody, odcedź i osusz.
6. Obierz czosnek, posiekaj drobno i dodaj do śmietany z cytryną.
7. Pokrój bazylię i miętę, dodaj do sosu i wymieszaj.
8. Gotuj wybrany makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
9. Podgrzej sos na średnim ogniu, aż będzie gorący ale bez gotowania.
10. W misce zmiażdż rozmrożony groszek rękoma lub nożem, dodaj do sosu i wymieszaj.
11. Dopraw sos solą i pieprzem.
12. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź zachowując odrobinę wody gotującej makaron.
13. Dodaj ugotowany makaron i groszek do sosu, delikatnie wymieszaj i podgrzej na małym ogniu.
14. W razie potrzeby rozcieńcz sos odrobiną wody z gotowania makaronu.
15. Podawaj od razu, posypując wierzch prażonymi pankami