Mus z mango i mascarpone

Mus z mango i mascarpone to pyszny i kremowy deser, który zachwyca świeżością owocu i delikatnością sera mascarpone. Przygotowanie tego przepisu jest proste i szybkie, a efekt końcowy jest zachwycający. Idealny na letnie dni, kiedy chcemy się osłodzić czymś lekkim i owocowym. Smacznego!

Składniki

• 250 g mango
• 30 g cukru
• 2 listki żelatyny (ok. 4 g)
• 250 ml śmietanki do ubijania
• Dodatkowo:
• kostki mango do dekoracji

Przygotowanie

1. Obranie i pokrojenie około 250 g dojrzałego mango na puree.
2. Dodanie do mango cukru do smaku (około 30 g) i zmiksowanie w blenderze na gładkie puree.
3. Uwodnienie 2 listków żelatyny w zimnej wodzie.
4. Ubicie 250 ml zimnej śmietany do ubijania na pół sztywno.
5. Rozpuszczenie żelatyny w mikrofalówce lub rondelku.
6. Dodanie roztopionej żelatyny do puree z mango i dokładne wymieszanie.
7. Powolne, stopniowe dodawanie puree z mango do ubitej śmietany i delikatne połączenie wszystkich składników.
8. Napełnienie szklanek pojemności 250 ml mussem z mango.
9. Umieszczenie szklanek w lodówce na minimum 6 godzin, aby mus stężał i wystygł.
10. Opcjonalne udekorowanie musu kostkami mango przed podaniem.