Makaron z krewetkami w mleku kokosowym

Makaron z krewetkami w mleku kokosowym to aromatyczne i pyszne danie, w którym delikatne krewetki podsmażane są z czosnkiem i przyprawami, a następnie duszone w kremowym mleku kokosowym. Całość podawana jest z ugotowanym al dente makaronem, tworząc niebanalne połączenie smaków i tekstur. Danie doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację, zachwycając aromatem i egzotycznym smakiem.

Składniki

• 6 ząbków czosnku
• mała pęczek natki pietruszki
• 2 szczypty soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• chili flakes (według uznania)
• makaron (dla dwóch porcji)
• krewetki (rozmrożone i osuszone)
• sok z połowy cytryny
• sól
• pieprz
• woda do gotowania makaronu

Przygotowanie

1. Pokrój 6 ząbków czosnku na cienkie plasterki.
2. Posiekaj drobno mały pęczek natki pietruszki.
3. W garnku z gotującą się wodą dodaj 2 duże szczypty soli i 1 łyżkę oliwy z oliwek
4. Pod koniec gotowania odłóż jedną chochlę wody z gotowania makaronu
5. 4-5 minut przed ugotowaniem makaronu, rozgrzej na patelni szerokim dnem 2 łyżki masła
6. Dodaj ugotowany makaron do patelni i energicznie wymieszaj, aby pokryć go masłem
7. Dopraw krewetki do smaku solą i pieprzem
8. Zdejmij makaron z ognia i podawaj natychmiast
9. Smacznego!