Kruche ciasto z porzeczkami i kruszonką

Ciasto z porzeczkami to pyszny i kruchy deser, który zachwyci każde podniebienie. Przepis ten składa się z delikatnego ciasta, słodkiego nadzienia z soczystymi porzeczkami oraz chrupiącej kruszonki na wierzchu. To doskonały wybór na letnie popołudnie lub spotkanie ze znajomymi przy filiżance herbaty. Smakowity i prosty w wykonaniu - ciasto z porzeczkami z pewnością stanie się ulubionym daniem domowników.

Składniki

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru pudru
• 200 gramów masła
• 5 żółtek
• 5 białek
• 0,5 szklanki cukru (ok. 100g)
• 2 budynie
• 300 gramów porzeczek

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 2,5 szklanki mąki pszennej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia oraz 4 łyżkami cukru pudru.
2. Dodaj 200 gramów masła i 5 żółtek
3. Podziel ciasto na 2 części
4. W osobnej misce ubij 5 białek, dodając stopniowo 0,5 szklanki cukru.
5. Dodaj 2 budynie i 300 gramów porzeczek do ubitych białek
6. Wyjmij drugą część ciasta z zamrażarki i rozwałkuj na spód formy do pieczenia.
7. Wylej masę z porzeczek na ciasto.
8. Zetrzyj ciasto z zamrożonej części na grubych oczkach na wierzch ciasta z porzeczkami.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45 minut, aż ciasto będzie złociste.
10. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia
11. Gotowe, kruche ciasto z porzeczkami i kruszonką jest gotowe do podania!