Krokiety z kurczakiem i warzywami

Krokiety z kurczakiem i warzywami to pyszne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub jako przekąska. Przygotowanie tego dania krok po kroku jest proste i może sprawić wiele frajdy również młodszym kucharzom. Wystarczy przyrządzić farsz z drobno pokrojonego kurczaka, warzyw, przypraw i ziołowych dodatków, a następnie zawinąć go w delikatne naleśniki, obtaczać w panierce i usmażyć na złocisty kolor. Krokiety można podawać z sosem pomidorowym lub jogurtowym dipem i udekorować świeżymi ziołami. Smacznego!

Składniki

• cebula
• papryka
• czosnek
• mięso mielone
• passata pomidorowa
• ogórki
• kukurydza
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• ser
• jajko
• bułka tarta

Przygotowanie

1. Podsmażenie cebuli: Na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę, aż zacznie się rumienić.
2. Dodanie papryki: Gdy cebula jest lekko zrumieniona, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i smażyć razem przez około 3 minuty.
3. Dodanie czosnku i mięsa mielonego: Do patelni dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i mięso mielone, smażyć aż mięso straci surowy kolor.
4. Podanie passaty pomidorowej: Wlać passatę pomidorową do mięsa, dodać pokrojone w kostkę ogórki oraz kukurydzę.
5. Dodanie przypraw: Dosypać posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz, wymieszać i smażyć przez kilka minut, aby odparować nadmiar wody z pomidorów.
6. Przygotowanie farszu: Po odstawieniu farszu do miski, dodać starty ser i wymieszać.
7. Przygotowanie ciasta na krokiety: W misce zmiksować wszystkie składniki na naleśniki (bez mąki), a następnie dodać mąkę i ponownie zmiksować, aż uzyskasz lejące ciasto.
8. Formowanie krokietów: Na każdy naleśnik nałożyć farsz i zwinąć, zaczynając od boków, a następnie od dołu, zwinąć na 3 razy.
9. Panierowanie: Zwinione naleśniki obtoczyć w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
10. Smażenie: Usmażyć krokiety na złoty kolor z każdej strony.
11. Podanie: Krokiety z kurczakiem i warzywami są gotowe do podania