Kotlety mielone z warzywami zapiekane w piekarniku

Kotlety mielone z warzywami to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów. Wzbogacone warzywami i zapieczone w piekarniku, stają się lekkim i aromatycznym daniem, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Proste w przygotowaniu, doskonałe na obiad lub kolację dla całej rodziny.

Składniki

• 3 kromki chleba
• Mleko (do namoczenia chleba)
• 600 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soli
• Czarny pieprz
• Pietruszka
• 4 ziemniaki
• 4 ogórki
• 100 g sera
• Majonez
• Mieszanka sałat
• 1 ogórek
• 1/2 cebuli
• 5 pomidorków koktajlowych
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka przyprawy do sałatek
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Namoczyć 3 kromki chleba w mleku.
2. W misce wymieszać namoczone chleb z 600 g mięsa mielonego, drobno posiekaną cebulą, jajkiem, przeciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem i posiekaną pietruszką
3. Formować kotlety z powstałej mieszanki.
4. Zetrzeć 4 ziemniaki i 4 ogórki.
5. Posiekać 100 g sera na drobne kawałki.
6. Ułożyć kotlety w naczyniu żaroodpornym, na nich położyć warzywa (ziemniaki, ogórki) i ser.
7. Posmarować kotlety majonezem.
8. Piec w temperaturze 180°C przez 45 minut.
9. Przygotować mieszankę sałat z pokrojonego ogórka, cebuli, pomidorków koktajlowych, soli, pieprzu, przyprawy do sałatek i oliwy z oliwek.
10. Podawać kotlety z warzywami zapiekanymi z sałatką