Kaczka faszerowana kaszą i wątróbką

Przepis na kaczkę faszerowaną kaszą i wątróbką to wyjątkowo aromatyczne danie, które zachwyci niejednego smakosza. Soczyste mięso kaczki wypełnione kaszą jaglaną i podsmażoną wątróbką tworzy harmonijną kombinację smaków. Całość pieczona w piekarniku do uzyskania chrupiącej skórki sprawia, że danie staje się wyjątkowo aromatyczne i apetyczne. Doskonała propozycja dla miłośników klasycznych, bazujących na tradycyjnych smakach dań mięsnych.

Składniki

• 1 kaczka
• kasza
• wątróbka
• przyprawy (np. sól, pieprz, majeranek)

Przygotowanie

1. Wymieszaj kaszę jaglaną w misce z wodą i odstaw na 30 minut
2. W międzyczasie oczyść wątróbkę z niepotrzebnych elementów i posiekaj drobno.
3. Podsmaż cebulę i wątróbkę na patelni, dopraw solą i pieprzem
4. Rozłóż kaczkę na desce i delikatnie nacięciem oddziel skórkę od mięsa
5. Farsz: W misce wymieszaj kaszę, podsmażoną wątróbkę oraz pozostałe kawałki mięsa z kaczki
6. Napełnij kaczkę farszem, dokładnie zawiń i załóż gumką lub zszyj bawełnianą nicią.
7. Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury.
8. Na nagrzaną patelnię włóż kaczkę i obsmaż z każdej strony na złoty kolor.
9. Następnie przenieś kaczkę do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku przez określony czas do uzyskania odpowiedniego stopnia przygotowania.