Ciasto z wiśniami i kremem

Ciasto z wiśniami i kremem to pyszna i kusząca kombinacja smaków. Soczyste owoce wiśni doskonale komponują się z kremową warstwą, tworząc wyjątkowo aromatyczne i apetyczne ciasto, które z pewnością zachwyci podniebienia wszystkich łasuchów. To idealna propozycja na deser do kawy lub herbaty, który z pewnością zyska uznanie gości i rodzinnych smakoszy.

Składniki

• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 budynie
• 200 g masła
• 6 jajek
• 1 szklanka oleju
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 białek
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka octu
• 1 szklanka mak
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 2 galaretki wiśniowe
• 4 szklanki gorącej wody
• zamrożone wiśnie

Przygotowanie

1. Zagotować krem budyniowy:
2. W garnku zagotować mleko z dodatkiem cukru i cukru waniliowego.
3. Rozmieszać dwa budynie z resztą mleka.
4. Odstawić do wystudzenia.
5. Przygotować biszkopt:
6. Ubić jajka z cukrem mikserem przez 15 minut.
7. Dodać olej i wymieszać.
8. Przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, dodać do jajek i delikatnie wymieszać.
9. Ciasto przełożyć do blachy i piec w nagrzanym piekarniku.
10. Przygotować bezę makową:
11. Ubić białka na sztywno, dodając stopniowo cukier.
12. Dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną, ocet, mak i wiórki kokosowe.
13. Wylać masę do formy i upiec.
14. Ucierać masło z budyń i przygotować krem budyniowy.
15. Złożyć ciasto:
16. Nasączyć biszkopt ponczem z kawy i sokiem malinowym.
17. Na biszkopcie rozsmarować krem budyniowy.
18. Na kremie ułożyć blat bezowy.
19. Przygotować galaretkę z wiśniami:
20. Rozpuścić galaretki w gorącej wodzie.
21. Dodać zamrożone wiśnie.
22. Gdy galaretka zacznie tężeć, wylać na wierzch ciasta.
23. Całość schłodzić w lodówce, aż galaretka stężeje.
24. Smacznego!