Ciasto z jagodami i budyniem

Ciasto z jagodami i budyniem to pyszne i owocowe ciasto idealne na letnie dni. Delikatne ciasto jest przełożone warstwą aromatycznego budyniu i świeżymi jagodami, które dodają mu słodko-kwaśnego smaku. Prostota przygotowania sprawia, że jest to idealna propozycja na deser do kawy lub herbaty.

Składniki

• jagody
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki oleju
• esencja waniliowa
• Dodatkowo:
• cukier puder (do posypania ciasta po upieczeniu)
• lukier (do polewania ciasta po upieczeniu)

Przygotowanie

1. Przygotować owoce: umyć i osuszyć jagody, posypać je 2 łyżkami mąki pszennej, dokładnie wymieszać i odstawić.
2. W misie miksera ubić 4 jajka na puszystą masę, stopniowo dodając 3/4 szklanki cukru.
3. Dodać esencję waniliową i cienkim strumieniem wlać pół szklanki oleju, miksując tylko do połączenia składników.
4. Stopniowo dodawać przesianą mąkę (około 1 szklanka na raz) z 1,5 łyżeczką proszku do pieczenia, delikatnie mieszając.
5. Nagrzać piekarnik do 170 stopni C.
6. Dodać owoce do masy ciasta i delikatnie wymieszać.
7. Przełożyć ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, opcjonalnie posypać owocami na wierzchu.
8. Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez 45-60 minut, aż patyczek włożony do ciasta wyjdzie suchy.
9. Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
10. Gotowe ciasto jest wilgotne, owocowe i smaczne