Ciasto z jabłkami i orzechami

To pyszne ciasto z jabłkami i orzechami to idealny deser dla miłośników połączenia słodkiego i lekko orzechowego smaku. Soczyste kawałki jabłek nadają mu niepowtarzalnego aromatu, a chrupiące orzechy doskonale komponują się z delikatnym biszkoptem. To sycące i aromatyczne ciasto z pewnością zadowoli każde podniebienie i będzie doskonałym wyborem na każdą okazję.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 100 g orzechów włoskich i orzechów laskowych
• 3 średnie jabłka (około 600 g)
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego

Przygotowanie

1. Przesiać dwie szklanki mąki pszennej do dużej miski.
2. Dodać dwie łyżeczki proszku do pieczenia i jedną łyżeczkę cynamonu, wszystko razem wymieszać.
3. Posiekać drobno 100 g orzechów włoskich i laskowych.
4. Obrać i pokroić trzy średniej wielkości jabłka w kostkę.
5. W misie miksera wbijać 4 całe jajka, wsypać 3/4 szklanki mąki pszennej i 3/4 szklanki cukru, ubijać na jasną masę.
6. Zmniejszyć obroty miksera na minimalne i partiami dodawać przesiane składniki z miski oraz olej rzepakowy (pół szklanki), mieszając na wolnych obrotach.
7. Dodać posiekane orzechy i pokrojone jabłka, delikatnie wymieszać szpatułką.
8. Przełożyć masę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x30 cm i równomiernie rozprowadzić.
9. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 30-40 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
10. Po upieczeniu posypać ciasto cukrem pudrem