Wino z aronii - przepis na 25 litrów

Przepis na wino z aronii o pojemności 25 litrów przewiduje użycie 6 kg aronii, 4 kg cukru, 22 litrów wody i drożdży winiarskich. Aronie należy rozgnieść, zalać wrzącą wodą i po kilku dniach przecedzić. Następnie dodać cukier, drożdże i pozostawić do fermentacji przez kilka tygodni. Po ustaleniu procesu fermentacji, wino należy odcedzić i przelać do butelek, pozostawić do dojrzewania przez kilka miesięcy. Gotowe wino z aronii jest gotowe do degustacji.

Składniki

• 2 kg aronii
• 5 litrów wody
• 1 kg cukru
• sok z 2 cytryn
• 1 paczka drożdży winiarskich

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie potrzebne składniki: aronie, wodę, cukier, drożdże winiarskie.
2. Oczyszcz aronie z niedoskonałości i ciała obce.
3. Zmiażdż aronie, aby uzyskać sok.
4. Proces fermentacji:
5. Umieść sok z aronii w dużym naczyniu fermentacyjnym (np
6. Dodaj wodę i cukier, aby osiągnąć odpowiednie proporcje.
7. Dodaj drożdże winiarskie, aby rozpocząć proces fermentacji.
8. Fermentacja:
9. Pozostaw mieszaninę w miejscu o kontrolowanej temperaturze przez około 2-4 tygodnie.
10. Regularnie sprawdzaj proces fermentacji, mieszając zawartość naczynia.
11. Proces końcowy:
12. Gdy proces fermentacji dobiegnie końca, przelej wino z aronii do innych naczyń, aby oddzielić osad.
13. Odczekaj kilka dni, aby wino uzyskało klarowność.
14. Wlej wino do butelek, zakorkuj i pozostaw do leżakowania przez kilka miesięcy przed konsumpcją.