Polędwiczki z kurczaka w sosie śmietanowym

Polędwiczki z kurczaka w sosie śmietanowym to pyszne danie, które idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Miękkie i soczyste kawałki kurczaka duszone są w aromatycznym sosie ze śmietany, przyprawionym delikatnie czosnkiem i ziołami. Danie to świetnie komponuje się z ryżem lub makaronem, tworząc wyjątkową kompozycję smaków. Szybkie i proste w przygotowaniu, zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Składniki

• 1 duża cebula
• 50 dag fileta z kurczaka (np. pierś)
• sól
• pieprz
• 200 g śmietanki 18% lub 30%
• 2 łyżki musztardy krymskiej
• pietruszka (lub pietruszka liofilizowana)
• sól do smaku

Przygotowanie

1. Pokroić jedną dużą cebulę w grubą kostkę.
2. Podsmażyć cebulę na łyżce masła.
3. Pokroić 500g fileta z kurczaka na większe kawałki.
4. Usunąć błony z kurczaka i posolić oraz popieprzyć kawałki.
5. Dodać 200g śmietanki 18% i dwie łyżki musztardy krymskiej do cebuli.
6. Smażyć kurczaka na patelni aż się zarumieni z każdej strony.
7. Zalać kurczaka sosem ze śmietanki i musztardy.
8. Dusić potrawę przez minutę lub dwie.
9. Przyprawić do smaku posiekaną pietruszką oraz solą.
10. Dusić potrawę chwilę po dodaniu pietruszki.
11. Sprawdzić i dostosować smak, można ewentualnie dodać trochę soli.
12. Podawać kurczaka w sosie śmietanowym z dodatkami, takimi jak kasza, ryż czy puree ziemniaczane.