Krokiety ze szpinakiem i mozzarellą

Krokiety ze szpinakiem i mozzarellą to pyszna i pożywna przekąska, która idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Połączenie szpinaku z kremową mozzarellą nadaje krokom idealnej konsystencji i smaku. Smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Doskonałe danie dla miłośników włoskich smaków!

Składniki

• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 300 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
• sól i pieprz do smaku
• 5 pomidorów w zalewie
• 150 g mozzarelli
• 10 naleśników (według własnego przepisu lub podanego przez autora)
• jajko do panierowania
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Podsmażenie cebulki na patelni.
2. Dodanie przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku.
3. Dodanie szpinaku i smażenie aż zwiędnie.
4. Doprawienie solą i pieprzem, pokrojenie szpinaku na drobniejsze kawałki.
5. Przeniesienie szpinaku do miski, dodanie pokrojonych pomidorów i startej mozzarelli.
6. Dokładne wymieszanie farszu.
7. Przygotowanie naleśników według wskazówek z przepisu lub załączonego linku.
8. Położenie farszu na naleśniku i zwinięcie w rulonik.
9. Powtórzenie procesu z każdym naleśnikiem.
10. Obtoczenie krokiecików w jajku i bułce.
11. Smażenie na złoty kolor z każdej strony na średnim ogniu.
12. Podanie krokietów gotowych do podania.