Filet z kurczaka na parze

Filet z kurczaka na parze to prosty i zdrowy sposób przygotowania soczystego i delikatnego mięsa. Dzięki gotowaniu na parze zachowuje się większość składników odżywczych, a filet jest miękki i nie wysusza się. Można go podać z ulubionymi warzywami lub sałatką, tworząc lekki i smaczny posiłek.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• 20 g masła
• 3 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 fioletowa cebula
• 2 łyżki mąki
• 100 ml 10-15% śmietanki
• 150 ml wody
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Pietruszka
• 1 kg ziemniaków
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 łyżeczki czosnku w proszku

Przygotowanie

1. Przygotuj 3 filety z kurczaka, oczyść je z nadmiaru tłuszczu i uszkodzeń
2. Posól i popieprz filety z kurczaka z obu stron.
3. Rozgrzej patelnię i dodaj 20 g masła oraz 3 łyżki oleju.
4. Smaż filety z kurczaka na złoty kolor z obu stron, a następnie dodaj 2 ząbki czosnku na patelnię.
5. Po usmażeniu wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
6. Na tej samej patelni dodaj pokrojoną w piórka cebulę, smaż przez 2 minuty.
7. Dodaj 2 łyżki mąki do cebuli, wymieszaj
8. Następnie wlej 100 ml śmietanki 10-15%, 150 ml wody, posól i dodaj pół łyżeczki gałki muszkatołowej.
9. Dodaj posiekaną pietruszkę i wróć do patelni filety z kurczaka
10. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut.
11. W międzyczasie przygotuj ziemniaki: oczyść, pokrój w plastry, posól, dodaj 1 łyżeczkę papryki, 1 łyżeczkę ziół prowansalskich, 2 łyżeczki czosnku w proszku, skrop olejem.
12. Ułóż ziemniaki na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C/400°F przez 15-20 minut.
13. Podawaj przygotowane filety z kurczaka w sosie z ziemniakami
14. Na koniec możesz podzielić swoje wrażenia z przepisu w komentarzach i udostępnić go ze znajomymi i rodziną