Pizza z warzywnym spodem z cukinii

Pizza z warzywnym spodem z cukinii to kreatywna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego ciasta do pizzy. Spód jest przygotowany z startych cukinii, jajek, sera oraz przypraw, co nadaje mu lekkości i chrupkości. Dzięki dodatkowi warzyw oraz ulubionych dodatków i sosu pomidorowego, ta pizza z pewnością zachwyci miłośników włoskich smaków i tych, którzy szukają nowych i zdrowszych sposobów na przygotowanie ulubionego dania.

Składniki

• 300g cukinii
• sól
• 1 kulka sera Mozzarella
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• pieprz
• 1 łyżka babki jajowatej
• 2 jajka
• 80g sosu pomidorowego z bazylią
• kilka plastrów wędliny
• kilka pieczarek
• kilka pomidorów koktajlowych
• kilka czarnych oliwek
• garść sera Cheddar
• rukola
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Odcisnąć sok z 300g cukinii i posolić, odstawić na 10 minut.
2. W międzyczasie rozetrzeć 1 kulkę sera Mozzarella, dodać 1/2 łyżeczki suszonego czosnku, pieprz, łyżkę babki jajowatej oraz 2 jajka
3. Po 10 minutach odsączonej cukinii dokładnie wycisnąć pozostałą wodę.
4. Wymieszać cukinię z wcześniej przygotowanym pozostałymi składnikami na ciasto.
5. Uformować płaski placek na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 15 minut z grzałkami góra-dół, a następnie przełączyć na termoobieg na dodatkowe 5 minut.
7. Przygotować składniki na obłożenie pizzy: 80g sosu pomidorowego z bazylią, kilka plasterków wędliny, kilka plasterków pieczarek, kilka pomidorów koktajlowych, kilka czarnych oliwek oraz garść sera Cheddar.
8. Wyjąć spód z piekarnika i wyłożyć go przygotowanymi składnikami.
9. Piec przez 7-10 minut w 220°C z grzałkami góra-dół, aż ser się roztopi i składniki się zarumienią.
10. Wyjąć pizzę z piekarnika, posypać rukolą i skropić oliwą z oliwek
11. Gotową pizzę można podawać i smakować!