Cannelloni ze szpinakiem i kurczakiem

Cannelloni ze szpinakiem i kurczakiem to pyszne i sycące danie, które zachwyca intensywnym smakiem i konsystencją. Delikatne szpinakowe nadzienie wzbogacone jest o aromatyczne mięso z kurczaka, a całość podana jest w puszystych rurkach makaronu. To danie zaspokoi nawet najbardziej wybredne podniebienia i jest doskonałą propozycją na obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 1 opakowanie rurek cannelloni
• 1/4 szklanki masła
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól
• biały pieprz
• 1/2 szklanki sera parmezan
• 1 rotisserio kurczak, rozdrobniony
• szpinak (ilość wg uznania)
• oliwa z oliwek
• skórka z cytryny
• czosnek
• sól i pieprz do smaku
• czerwony pieprz
• bulion warzywny (opcjonalnie)
• starty ser do posypania na wierzchu
• natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

1. Rozpocznij od przygotowania beszamelu, rozpuszczając masło i mieszając je z mąką, a następnie stopniowo dodając ciepłe mleko i mieszając aż beszamel zgęstnieje.
2. Dodaj do beszamelu gałkę muszkatołową, biały pieprz i sól, gotuj mieszając aż sos zgęstnieje.
3. Wrzuć kwadraty makaronu do osolonej wrzącej wody i gotuj przez około 6 minut, od czasu do czasu mieszając aby się nie sklejały
4. W dużej misce wymieszaj rozdrobnionego pieczonego kurczaka z częścią beszamelu, startym parmezanem oraz szpinakiem wcześniej odwodnionym z nadmiaru płynu.
5. Po odcedzeniu makaronu, ułóż go na ręcznikach kuchennych, aby odparował i ostygł, a następnie zawijaj farszem z kurczaka, szpinaku i beszamelu.
6. Układaj roladki w naczyniu żaroodpornym, następnie polej je resztą beszamelu.
7. Na każdą roladkę nałóż odrobinę tartego parmezanu oraz masła, aby się zrumieniły.
8. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz, aż potrawa będzie złocista i bąbelkująca.
9. Posyp potrawę posiekaną natką pietruszki przed podaniem