Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów to proste i smaczne danie wegetariańskie, które można przygotować w kilka minut. Zblendowana ciecierzyca w połączeniu z aromatycznymi suszonymi pomidorami tworzy pyszny kremowy sos, który świetnie komponuje się z makaronem. Ten przepis jest doskonałym wyborem dla osób poszukujących zdrowych i pełnych smaku dań.

Składniki

• 1 puszka ciecierzycy konserwowej (400g)
• 1 cebula średniej wielkości
• 1-2 ząbki czosnku
• 4-5 plastry suszonych pomidorów
• 2 łyżki ketchupu pikantnego
• 2 łyżeczki majonezu
• Olej (ilość według uznania)
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Pokroić 1 cebulę średniej wielkości w kostkę.
2. Pokroić 1-2 ząbki czosnku na mniejsze kawałki.
3. Podsmażyć cebulę na rozgrzanym tłuszczu aż się zeszkli.
4. Dodać posiekany czosnek do podsmażonej cebuli, wymieszać i smażyć jeszcze chwilę.
5. Wyłączyć kuchenkę i odstawić.
6. Przełożyć odsączoną ciecierzycę do misy blendera.
7. Dodać 4-5 plastrów suszonych pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki, 2 łyżki ketchupu pikantnego, 2 łyżeczki majonezu.
8. Dodać podsmażoną i wystudzoną cebulę i czosnek.
9. Delikatnie doprawić solą i pieprzem.
10. Zblendować składniki, stopniowo dolewając wodę z ciecierzycy lub olej z suszonych pomidorów, aż uzyskamy gładką konsystencję.
11. Ewentualnie doprawić dodatkowo solą i pieprzem do smaku.
12. Przełożyć pasztet do słoika i schłodzić w lodówce przed podaniem.
13. Rozsmarować pastę na pieczywie i cieszyć się smakiem tego pasztetu z ciecierzycy i suszonych pomidorów!