Muffinki marchewkowe dla dzieci: prosty i zdrowy przepis

Muffinki marchewkowe to idealna przekąska dla dzieci, która nie tylko smakuje pysznie, ale także jest zdrowa. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste i szybkie, a dzieci z pewnością polubią te wilgotne i aromatyczne muffinki. Dodatek marchewki sprawia, że są one pełne witamin i składników odżywczych, co sprawia, że są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych słodyczy. Doskonałe na śniadanie, podwieczorek czy jako przekąska do szkoły.

Składniki

• 3-4 średnie marchewki (starte)
• 300g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 150ml oleju
• 3 jajka
• 100g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 3 lub 4 starte marchewki, 300g mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody, szczypta soli, 150ml oleju, 3 jajka, 100g cukru trzcinowego, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii.
2. Rozdziel składniki na suche i mokre:
3. Dokładnie wymieszaj i odstaw.
4. Następnie wlej 150ml oleju i dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii
5. Połącz składniki: do mokrych składników dodaj mieszankę suchych składników
6. Dodaj startą marchewkę do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką.
7. Przełóż ciasto do foremek na muffinki lub papilotek.
8. Piecz muffinki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut.
9. Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozwól im ostygnąć.
10. Gotowe muffinki marchewkowe możesz podać na śniadanie lub jako przekąskę dla dzieci