Zacierki z mąki i wody: prosty i pyszny przepis

Zacierki z mąki i wody to tradycyjne danie kuchni polskiej, które przygotowuje się z łatwo dostępnych składników. Wystarczy połączyć mąkę pszeniczną z wodą, a następnie smażyć placki na rozgrzanej patelni. Proste w wykonaniu, a zarazem smaczne i sycące. Doskonałe jako danie główne lub dodatek do innych dań.

Składniki

• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 szklanki mąki (lub nieco więcej)
• 2 łyżki posiekanego koperku (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Do miski wlać wodę, dodać sól i jajko, dokładnie wymieszać.
2. Stopniowo dosypywać mąkę, mieszając, aby uniknąć grudek
3. Do ciasta dodać całą przygotowaną mąkę, mieszając drewnianą łyżką, aż uzyskamy odpowiednią gęstość (luźne, ale nie lejące ciasto).
4. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, można dodać trochę więcej mąki.
5. W garnku zagotować wodę z solą.
6. Na gotującą się wodę nakładać porcje ciasta, pomagając sobie łyżką zanurzoną w wodzie, aby ciasto nie kleiło się.
7. Gotować kluski aż wypłyną na powierzchnię, a następnie zmniejszyć płomień i gotować jeszcze przez 3 minuty.
8. Wyjąć kluski łyżką cedzakową i odłożyć na sitko.
9. Powtórzyć proces gotowania z kolejnymi porcjami ciasta.
10. Podawać kluski z sosami mięsnymi lub polane zrumienioną cebulką.