Wątróbka drobiowa z cebulą i jabłkiem

Wątróbka drobiowa z cebulą i jabłkiem to prosty i smaczny przepis na danie, które idealnie sprawdzi się na obiadowy stół. Soczysta wątróbka smażona z cebulą i podgrzanym jabłkiem tworzy wyjątkową kombinację smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Danie to można podać z ulubionym dodatkiem, na przykład z ryżem lub kaszą, tworząc pełnowartościowy posiłek.

Składniki

• wątróbka drobiowa
• cebula
• jabłko
• olej
• mleko
• rozmaryn
• czosnek
• pieprz
• miód
• ostrą papryczka
• ocet balsamiczny
• świeże masło
• sól

Przygotowanie

1. Kroimy cebulę na grube piórka i podsmażamy na gorącej patelni z odrobiną oleju, aby była chrupiąca.
2. Namaczamy wątróbkę w mleku.
3. Połowę wątróbki kroimy na pół i marynujemy w oleju, rozmarynie i czosnku przez około 20 minut.
4. Smażymy wątróbkę na gorącej patelni z obu stron, tak aby pozostała surowa w środku, ale uzyskała piękny kolor.
5. Kroimy czerwone jabłko na grube kawałki, usuwamy gniazda nasienne i smażymy na gorącej patelni.
6. Dodajemy do jabłek miód, rozmaryn, ostrą papryczkę, ocet balsamiczny i ewentualnie odrobinę alkoholu.
7. Dodajemy troszkę świeżego masła do sosu na patelni, mieszamy, a następnie zanurzamy w nim wątróbkę.
8. Dodajemy dodatkową cześć podsmażonej cebuli do potrawy.
9. Dodajemy ciepłe przypieczone jabłka do potrawy.
10. Doprawiamy potrawę odrobiną soli na wierzch.