Tort z masą krówkową i mascarpone

Tort z masą krówkową i mascarpone to pyszna i kremowa kombinacja smaków, idealna na specjalne okazje. Warstwy delikatnego biszkoptu, gęstej masy krówkowej i lekkiego kremu mascarpone tworzą harmonijną całość, która rozpływa się w ustach. Prosty w wykonaniu, a jednocześnie efektowny wizualnie, ten tort z pewnością zachwyci każdego łasucha!

Składniki

• 650 ml śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 50 ml wody do namoczenia żelatyny
• 250 g mascarpone
• 3 łyżki żelatyny
• Masa kajmakowa (dodać po łyżce, ilość według preferencji)

Przygotowanie

1. W dużej misce umieść 650 ml śmietany 36%, 2 łyżki cukru pudru oraz rozpuszczoną w 50 ml wody żelatynę.
2. Dodaj 250 g mascarpone i ubijaj mikserem, dodając stopniowo po łyżce, aż uzyskasz gęstą masę.
3. Dodaj po łyżce masę kajmakową, mieszając delikatnie.
4. Rozpuść pozostałą porcję żelatyny w mikrofalówce przez 15 sekund i dodaj do masy, mieszając dokładnie.
5. Sprawdź smak masy i dostosuj ilość kajmaku lub cukru, jeśli jest to konieczne.
6. Wylej masę do formy i odstaw do lodówki, aby stężała
7. Po schłodzeniu masa będzie gotowa do wykorzystania do przygotowania tortu.