Tort piernikowy z kremem pomarańczowym

Tort piernikowy z kremem pomarańczowym to pyszna i aromatyczna kombinacja smaków, idealna na świąteczny deser. Piernikowe biszkopty nasączone pomarańczowym sokiem warstwują się z kremem pomarańczowym, tworząc harmonijną całość. Całość można udekorować startą skórką pomarańczy lub cynamonem, dodając dodatkową nutę świeżości. To prosty w wykonaniu, ale efektowny i apetyczny w smaku wypiek, który zachwyci wszystkich gości.

Składniki

• 250g miękkiego masła
• 200g cukru (brązowego lub białego)
• 3 duże jajka
• 4 łyżki syropu klonowego lub cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 250g mąki
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej
• 2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• skórka z połowy pomarańczy
• Do dekoracji (opcjonalnie):
• krem serowy
• lukier z masła
• Użyć cukru pudru do posypania ciasta przed podaniem

Przygotowanie

1. W misce ubijemy miękkie masło lub margarynę razem z cukrem, syropem klonowym lub cukrem muskowado oraz ekstraktem z wanilii
2. Dodajemy pojedynczo trzy duże jajka, ubijając dokładnie po dodaniu każdego z nich.
3. Następnie dodajemy suche składniki: mąkę, mielony imbir, mieszankę przypraw korzennych, cynamon oraz szczyptę soli
4. Na koniec dodajemy startą skórkę z połowy pomarańczy i mieszamy.
5. Przekładamy ciasto do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku, aż ciasto będzie złociste, wyrośnie i pięknie puszyste.
6. Pozwalamy ciastu całkowicie ostygnąć w formie, aby zachować wilgotność.
7. Po wystudzeniu można ciasto polać kremem serowym, lukrem czy posypać cukrem pudrem.
8. Tort piernikowy z kremem pomarańczowym można podawać jako przekąskę popołudniową lub deser, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
9. Smacznego!