Tort czekoladowy z malinami i mascarpone

Tort czekoladowy z malinami i mascarpone to idealna propozycja dla miłośników połączenia słodyczy i świeżości. Delikatne biszkopty przekładane kremowym mascarpone i świeżymi malinami, a całość obłożona intensywnym czekoladowym musem. To doskonały deser na każdą okazję, który zachwyci nie tylko swoim wyglądem, ale przede wszystkim wyjątkowym smakiem.

Składniki

• biszkopt czekoladowy
• maliny
• mascarpone
• cukier puder
• biała czekolada
• śmietana kremówka
• likier malinowy (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotuj formę do pieczenia tortu, wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury.
3. Przygotuj składniki: czekoladę, jajka, cukier, masło, mąkę, proszek do pieczenia, sól, maliny, mascarpone, śmietankę kremówkę, cukier puder.
4. Posiekaj czekoladę na drobne kawałki.
5. Przygotowanie ciasta:
6. W misce nad garnkiem z wrzącą wodą rozpuść czekoladę.
7. W osobnej misce ubij jaja z cukrem na puszystą masę.
8. Wlej stopioną czekoladę do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
9. Dodaj stopione masło i ponownie wymieszaj.
10. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, dodaj do masy czekoladowej i wymieszaj.
11. Pieczenie i dekoracja:
12. Wlej ciasto do formy i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
13. Po upieczeniu ostudź ciasto.
14. Wyłóż sztywną masę mascarpone z malinami na wierzch ciasta.
15. Wymieszaj śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno i udekoruj wierzch tortu.
16. Dodaj maliny na wierzch tortu.
17. Wstaw tort do lodówki na kilka godzin przed podaniem.