Tanie i szybkie ciasto z kremem

Prosty przepis na tanie i szybkie ciasto z kremem jest doskonałą opcją dla tych, którzy chcą przygotować smaczną i efektowną słodkość w krótkim czasie i przy niewielkim nakładzie finansowym. Ciasto to idealnie nadaje się na różnego rodzaju okazje, od spotkań rodzinnych po przyjęcia ze znajomymi. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich łasuchów.

Składniki

• 3/4 szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego (150 g)
• Pół szklanki wody (125 ml)
• 1/3 szklanki cukru (80 g)
• 3 pełne łyżki kakao (30 g)
• 5 białek
• Szczypta soli
• 1/2 szklanki cukru (100 g)
• 5 żółtek
• 1,5 szklanki mąki pszennej (225 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
• 1 niepełna łyżeczka sody (3 g)
• 1/2 szklanki soku z czarnej porzeczki (125 ml)
• 1/2 szklanki wody (125 ml)
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżeczki żelatyny (20 g)
• 1/3 szklanki gorącej wody (80 ml)
• 2 serki homogenizowane waniliowe (2 x 150 g)
• 1 litr śmietanki 30%
• 3-4 pełne łyżki cukru pudru (do smaku)
• 280 g dżemu z czarnej porzeczki
• 50 g czekolady mlecznej
• 50 g czekolady gorzkiej

Przygotowanie

1. W rondelku podgrzej olej, wodę, cukier i kakao na bardzo małym ogniu tak, aby cukier się rozpuścił
2. Ubij białka z solą na sztywno, stopniowo dodając cukier.
3. Dodaj żółtka, zmniejsz obroty miksera i powoli wlej wystudzoną masę kakaową
4. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
6. Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
7. Wyjmij ciasto z piekarnika, pozostaw do wystygnięcia, a następnie przekrój na dwa blaty.
8. Przygotowanie kremu:
9. Wymieszaj sok z czarnej porzeczki, wodę i sok z cytryny.
10. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie.
11. W większej misce umieść serniki i zalej je rozpuszczoną żelatyną
12. Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem, a następnie dodaj do masy serowej
13. Nasącz jeden blat ciasta ponczem, połóż dżem z czarnej porzeczki, a następnie połowę kremu
14. Nasącz drugi blat ponczem, połóż kolejny dżem z czarnej porzeczki i resztę kremu.
15. Posyp kawałkami czekolady mlecznej i gorzkiej.
16. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 3 godziny lub najlepiej na całą noc.
17. Gotowe ciasto można podawać i delektować się jego smakiem!