Sernik z ziemniakami na dużą blachę

Sernik z ziemniakami na dużą blachę to nietypowa i pyszna wariacja tradycyjnego sernika. Warstwa puszystego serka waniliowego kontrastuje z delikatnością placków ziemniaczanych, tworząc niezwykle aromatyczne i zaskakująco smaczne połączenie. Idealny i łatwy w przygotowaniu deser na spotkania rodzinne czy imprezy.

Składniki

• 400 g herbatników kakaowych
• 190 g masła
• 1 kg twarogu z wiaderka
• 500 g serka mascarpone
• 200 g śmietanki kremówki 36%
• szczypta soli
• 7 całych jajek
• 90 g mąki pszennej
• 30 g cukru wanilinowego
• 1 szklanka cukru
• ok. 5 łyżek płatków migdałów
• 250 g masy kajmakowej

Przygotowanie

1. Zblenduj herbatniki kakaowe na drobne kawałki
2. Dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj.
3. Wyłóż ciasteczka na dnie formy o wymiarach 25x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
4. W misie połącz twaróg z wiaderka, serek mascarpone, śmietankę kremówkę, szczyptę soli, całe jajka, mąkę pszeniczną, cukier wanilinowy i cukier
5. Miksuj składniki na najniższych obrotach tylko do połączenia ich ze sobą.
6. Wlej przygotowane ciasto na warstwę ciasteczek w formie.
7. Umieść blaszkę z wodą na spodzie piekarnika.
8. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 90 minut bez termoobiegu, z grzałką góra-dół, w temperaturze 140 stopni C, na drugiej półce od dołu.
9. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
10. Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku na około 3 godziny.
11. Posyp wierzch ciasta 5 łyżkami płatków migdałów i 250 g masą kajmakową.
12. Podane kroki pozwolą na przygotowanie sernika z ziemniakami na dużą blachę na podstawie dostarczonej transkrypcji.