Sernik pistacjowy z białą czekoladą

Sernik pistacjowy z białą czekoladą to pyszna i oryginalna kombinacja smaków. Delikatne ciasto z dodatkiem ziaren pistacji oraz kremowej białej czekolady sprawia, że ten sernik zachwyca nie tylko wyglądem, ale także smakiem. Doskonały deser na każdą okazję, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości.

Składniki

• 250 g herbatników czekoladowych
• 100 g masła
• 500 g sera kremowego
• 200 ml śmietany kremówki
• 1 puszka zagęszczonego mleka skondensowanego
• 100 g kremu pistacjowego
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 3 jajka
• krem pistacjowy do posmarowania wierzchu
• biała czekolada do polewania
• pistacje do posypania wierzchu
• liofilizowane truskawki do dekoracji

Przygotowanie

1. Przygotuj tortownicę: wyłóż dno papierem do pieczenia, posmaruj masłem, owiń folią aluminiową z zewnątrz.
2. Przygotuj ciasteczkowy spód: rozkrusz herbatniki w malakserze, dodaj rozpuszczone i ostudzone masło, wymieszaj, wyłóż na dno tortownicy, mocno dociskaj, włóż do zamrażarki.
3. Przygotuj masę sernikowo-pistacjową: umieść w temperaturze pokojowej ser, śmietanę, jajka na 2-3 godziny
4. Wyłóż masę na schłodzony spód, uderz tortownicą o blat, wstaw do piekarnika nagrzanego na 160 stopni w opcji góra-dół.
5. Ustaw wilgotność piekarnika: umieść inną foremkę z wrzątkiem pod spód sernika.
6. Piecz sernik około 60 minut, aż góra się zetnie
7. Schłódź sernik w lodówce na kilka godzin lub całą noc.
8. Dekoracja: posmaruj wierzch kremem pistacjowym lub polewą z białej czekolady, posyp pokruszonymi pistacjami, liofilizowanymi truskawkami, świeżymi owocami lub płatkami róż.
9. Wykaż brzegi nożem, wyjmij sernik z formy i podawaj