Sernik Oreo z sera z wiaderka

Sernik Oreo z sera z wiaderka to pyszna i łatwa do wykonania deserowa propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu fanom ciastek Oreo. W przepisie wykorzystuje się ser z wiaderka, co sprawia, że sernik jest wyjątkowo kremowy. Dodatek chrupiących ciastek Oreo nadaje mu niezwykłego smaku i tekstury. To idealna propozycja dla miłośników serowych deserów i czekoladowych smaków.

Składniki

• 180 g ciastek typu Oreo
• 45 g masła
• 1 kg sera półtłustego z wiaderka
• 300 ml śmietanki 30%
• 1 szklanka cukru drobnego (około 220 g)
• 1 budyń śmietankowy (około 40 g)
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (około 15 g)
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 4 jajka
• 150 g ciastek Oreo
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia
• Masło do wysmarowania tortownicy
• Mąka do obsypania tortownicy
• Bita śmietana do dekoracji
• Serek mascarpone do dekoracji

Przygotowanie

1. Przygotuj spód ciasteczkowy:
2. Zblenduj około 180 g ciasteczek Oreo na piasek.
3. Dodaj 3 łyżki rozpuszczonego masła do ciasteczek i wymieszaj.
4. Posmaruj boki masłem i posyp mąką.
5. Wygładź powierzchnię.
6. Umieść w lodówce na minimum 30 minut.
7. Przygotuj masę serową:
8. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni C.
9. W misce wymieszaj 1 kg sera półtłustego z 300 ml śmietanki 30%, 1 szklanką cukru, białkiem budyniu, 2 łyżeczkami mąki ziemniaczanej, ekstraktem z wanilii i 4 jajkami.
10. Dokładnie wymieszaj.
11. Wylej masę serową na przygotowany spód ciasteczkowy.
12. Pieczenie:
13. Włóż sernik do rozgrzanego piekarnika na środkowym ruszcie.
14. Piecz przez 60 minut w temperaturze 150 stopni C.
15. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w uchylonym piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
16. Dekoracja:
17. Przygotuj krem śmietankowy z serkiem mascarpone (wg przepisu z innego linku).
18. Na ostudzony sernik wyłóż przygotowany krem, a resztę przełóż do rękawa cukierniczego.
19. Dekoruj wierzch sernika kremem, ciasteczkami Oreo i rurkami do ozdobienia.
20. Schłodzenie i podanie:
21. Wstaw sernik do lodówki na minimum godzinę, aby krem dobrze stężał.
22. Po schłodzeniu pokrój sernik na porcje i podawaj.
23. Gotowe! Smacznego!