Ciasto jabłkowe bezglutenowe

Ciasto jabłkowe bezglutenowe to tani i prosty w wykonaniu deser, który przypadnie do gustu osobom z nietolerancją glutenu. Głównymi składnikami są mąka bezglutenowa, jajka, masło, cukier, jabłka oraz przyprawy. Ciasto ma delikatną konsystencję i intensywny smak jabłek, idealne na podwieczorek czy rodzinną uroczystość. Może być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno, z dodatkiem bitki śmietany lub lodów.

Składniki

• 5 duże jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• około 1 kg kwaśnych jabłek
• brązowy cukier (do posypania jabłek)
• cukier puder (do posypania ciasta)

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik i rozgrzej go do odpowiedniej temperatury.
2. W misce wymieszaj 5 jajek z 1 szklanką cukru.
3. Dodaj 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej oraz 2 szklanki mąki pszennej.
4. Dodaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia i dokładnie wymieszaj składniki.
5. Powoli wlej 1 szklankę oleju i mieszaj aż do uzyskania jednolitego ciasta.
6. Przygotuj formę o wymiarach 20 cm x 30 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
7. Wlej ciasto do formy.
8. Obierz i pokrój około 1 kg kwaśnych jabłek lub inne owoce i ułóż je na wierzchu ciasta.
9. Posyp owoce brązowym cukrem.
10. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 170°C bez termoobiegu lub 150°C z termoobiegiem.
11. Piecz ciasto przez 35-40 minut.
12. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 15 minut.
13. Posyp ciasto cukrem pudrem.
14. Gotowe! Smacznego!