Kurczak w galarecie na półmisku

Kurczak w galarecie na półmisku to tradycyjne danie kuchni polskiej, które idealnie sprawdzi się na przyjęciach i spotkaniach rodzinnych. Soczyste kawałki kurczaka skąpane w delikatnej galarecie tworzą wyjątkową kompozycję smakową. To proste i eleganckie danie, które z pewnością zachwyci wszystkich gości.

Składniki

• 1 kg filetów z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 selera
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• sól, pieprz
• 2 l bulionu warzywnego
• 20 g żelatyny
• natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do kurczaka w galarecie na półmisku.
2. Ugotuj kurczaka w wywarze lub w wodzie z dodatkiem warzyw i przypraw.
3. Gdy kurczak będzie gotowy, odcedź go i pozostaw do ostygnięcia.
4. Rozpuść galaretkę wg instrukcji na opakowaniu, ale z mniejszą ilością wody, aby była bardziej gęsta.
5. Pokrój kurczaka w dowolne kawałki i ułóż je na półmisku.
6. Zalej pokrojonego kurczaka rozpuszczoną galaretką.
7. Pozostaw do stężenia w lodówce przez kilka godzin.
8. Przed podaniem udekoruj półmisek dowolnymi świeżymi ziołami lub warzywami.
9. Kurczak w galarecie na półmisku jest gotowy do podania