Kotlety ziemniaczane z mięsem mielonym

Kotlety ziemniaczane z mięsem mielonym to prosty i smaczny sposób na urozmaicenie tradycyjnych kotletów. Ziemniaki i mięso mielone tworzą soczyste i aromatyczne kotlety, które są idealne na obiad lub jako przekąska. Zapraszamy do spróbowania tego pysznego dania!

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 2 jajka
• 300 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku
• 100 g startego sera
• garść posiekanej natki pietruszki
• jajo (do panierowania)
• bułka tarta (do panierowania)
• olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Zmiażdżyć 1 kg ziemniaków przez praskę.
2. Dodać do ziemniaków szklankę mąki pszennej, 1 łyżeczkę soli oraz 2 całe jajka, a następnie zagnieść jednolite ciasto.
3. W razie potrzeby podsypywać ciasto mąką, aby uniknąć nadmiernego klejenia.
4. Uformować z ciasta wałeczek, a następnie podzielić na mniejsze części odpowiednie na 10-12 kotlecików.
5. Przygotować farsz z 300 g podsmażonego mięsa z cebulą, 100 g startego sera, garści posiekanej natki pietruszki, soli i pieprzu.
6. Na środek ciasta nałożyć łyżkę farszu, dokładnie skleić i uformować kotlecik.
7. Jeśli ciasto klei się, obtoczyć dłonie mąką i posypać blat mąką.
8. Obtoczyć kotlety w jajku i bułce tartej przed smażeniem na złoty kolor z obu stron.
9. Podawać kotlety ziemniaczane z mięsem mielonym np
10. Życzy smacznego!