Kotlety schabowe z musztardą i majonezem

Kotlety schabowe z musztardą i majonezem to prosty i smaczny sposób na tradycyjne danie mięsne. Soczyste kotlety z chrupiącą panierką są podawane z aromatycznym sosem z musztardy i majonezu, który dodaje im wyrazistego smaku. To danie, które z pewnością zadowoli miłośników klasycznych polskich kuchennych smaków.

Składniki

• schab
• 2 cebule
• majonez
• sól
• pieprz
• pomidor
• jogurt lub gęsta śmietana
• musztarda
• ketchup
• mozzarella lub ser do zapiekania
• koperek

Przygotowanie

1. Pokroić 2 cebule w piórka i umieścić je w miseczce.
2. Dodać 1 łyżkę majonezu, posolić i posypać świeżo mielonym pieprzem, dokładnie wymieszać.
3. Pokroić pomidora na cienkie plastry.
4. Do osobnej miseczki wlać 2 łyżki jogurtu lub gęstej śmietany, dodać 1 łyżeczkę musztardy i 1 łyżkę ketchupu, dokładnie wymieszać.
5. Schab pokroić na plastry o grubości około 1,5 cm, naciąć błony otaczające mięso lub je obciąć, lekko naciąć kotlety z obu stron w kratkę.
6. Posypać kotlety solą i świeżym pieprzem z obu stron.
7. Na blaszce lub w naczyniu do zapiekania ułożyć przygotowane kotlety.
8. Na każdy kotlet wyłożyć marynatę, równomiernie rozsmarować.
9. Na każdy kotlet położyć plaster pomidora, a na wierzch ułożyć wcześniej przyszykowaną cebulę.
10. Przykryć blaszkę folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C.
11. Piec około 50 minut (grzanie góra-dół), po 30 minutach zdjąć folię.
12. Po upieczeniu wyjąć kotlety z piekarnika i na każdy położyć plastry mozzarelli lub posypać startym serem.
13. Wstawić z powrotem do piekarnika na dodatkowe 5 minut.
14. Kotlety schabowe z musztardą i majonezem gotowe do podania.
15. Przed podaniem można posypać koperkiem.
16. Smacznego!