Jak ugotować ciecierzycę bez moczenia

Przepis na ugotowanie ciecierzycy bez konieczności namaczania jest prosty i szybki do przygotowania. Wystarczy wsypać suchą ciecierzycę do garnka, zalać wodą, dodać sól i gotować do miękkości. Gotową ciecierzycę można wykorzystać w wielu potrawach, takich jak sałatki, curry czy zupy.

Składniki

• 4 filiżanki ciecierzycy
• woda
• sól

Przygotowanie

1. Dokładnie wypłucz ciecierzycę, nalejając na nią zimną wodę i wcierając ją między dłońmi
2. Umieść ciecierzycę w garnku (4 filiżanki) i dodaj 6-8 filiżanek zimnej wody.
3. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj przez około 10 minut, następnie zmniejsz ogień i dus przez 20 minut
4. Dodaj ponownie ciecierzycę do garnka, dodaj 6-8 filiżanek zimnej wody i ponownie doprowadź do wrzenia, gotuj przez 10 minut, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę do godziny i pół, w zależności od pożądanego stopnia miękkości.
5. Jeśli masz problem z gazami po spożyciu strączków, należy podczas gotowania przepłukać ciecierzycę kilkakrotnie.
6. Po ugotowaniu, odcedź ciecierzycę
7. Odcedź ciecierzycę i gotowe! Gotowe ciecierzycę można podawać jako danie.