Ciasto z mlekiem w proszku

Ciasto z mlekiem w proszku to prosty i pyszny przepis na delikatne i puszyste ciasto. Dzięki dodatkowi mleka w proszku ciasto nabiera wyjątkowego smaku i konsystencji. Doskonałe do kawy lub herbaty, idealnie sprawdza się jako deser na każdą okazję. Prosty w przygotowaniu i uniwersalny w smaku, ciasto z mlekiem w proszku z pewnością zachwyci wszystkich łasuchów.

Składniki

• 1 kg sera sernikowego,
• 6 żółtek,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 2 budynie śmietankowe z cukrem,
• 3/4 szklanki oleju,
• 1.5 szklanki mleka w proszku,
• 6 białek,
• szczypta soli,
• 1 szklanka cukru,
• 1.5 szklanki mleka zimnego,
• 36 herbatników,
• 200 g czekolady mlecznej,
• 100 ml śmietanki 30%,
• 100 g białej czekolady,
• 50 ml śmietanki 30%

Przygotowanie

1. Przygotuj blaszkę o wymiarach 36 na 25 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Na spodzie blaszki ułóż warstwę herbatników.
3. W misie robota umieść 1 kg sera sernikowego, 6 żółtek, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 2 budynie śmietankowe z cukrem
4. Dodaj 3/4 szklanki oleju, a następnie stopniowo wsyp 1,5 szklanki mleka w proszku, cały czas miksując.
5. W oddzielnej misce ubij 6 białek ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając stopniowo szklankę cukru.
6. Delikatnie połącz ubitą pianę z masą serową, dodając po trochu mleka.
7. Przełóż całość na herbatniki w blaszce i wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.
8. Piecz sernik przez godzinę
9. Po upieczeniu studź sernik w otwartym, wyłączonym piekarniku.
10. Przygotuj polewę: rozpuść 200 g czekolady mlecznej w kawałkach z 100 ml śmietanki w mikrofali, a następnie polej nią sernik.
11. Opcjonalnie przygotuj drugą polewę z białej czekolady (100 g białej czekolady i 50 ml śmietanki) i polej nią sernik.
12. Schłodź sernik przez całą noc w lodówce przed krojeniem i podaniem.