Ciasto z mielonych orzechów włoskich bez mąki

Ciasto orzechowe bez mąki to przepis na pyszną i bezglutenową alternatywę dla tradycyjnych ciast. Z dodatkiem mielonych orzechów, miodu, jajek i przypraw, jest nie tylko pełne aromatu, ale także lekkie i puszyste. Idealne dla osób z nietolerancją glutenu i miłośników orzechowego smaku.

Składniki

• 120 g orzechów włoskich
• 1-2 buraki
• 3-4 ziemniaki
• 2 jajka
• 200 ml oleju roślinnego
• 100 ml mleka
• 2 łyżeczki musztardy
• szczypta soli
• czarny pieprz
• sok z cytryny
• 200 g filetu śledziowego
• 1 cebula
• Dodatkowo:
• woda (do gotowania)
• forma o średnicy 18 cm

Przygotowanie

1. Zmiel orzechy włoskie na drobne kawałki.
2. Gotuj buraki i ziemniaki, aż staną się miękkie, następnie odcedź i ostudź.
3. Roztrzep jajka w misce.
4. Dodaj olej roślinny, mleko, musztardę, szczyptę soli, czarny pieprz i sok z cytryny do jajek
5. Dodaj zmielone orzechy włoskie do masy z jajek i wymieszaj dobrze.
6. Pokrój filet śledziowy w drobne kawałki, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj.
7. Posiekaj cebulę i dodaj do masy.
8. Przełóż całą masę do formy o średnicy 18 cm.
9. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-50 minut, aż się zrumieni.
10. Ostudź ciasto przed podaniem.
11. Możesz również wstawić ciasto do lodówki na 2 godziny przed podaniem, aby dobrze się schłodziło.
12. Podawaj i delektuj się smakiem ciasta z mielonych orzechów włoskich!