Ciasto z mąki kukurydzianej z owocami

Smakowite ciasto z mąki kukurydzianej z dodatkiem owoców to idealna propozycja na pyszny deser. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo aromatyczny i lekko kremowy - doskonały wybór na letnie popołudnie przy kawie lub herbacie.

Składniki

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru lub słodzika
• łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1,5 kubka mąki kukurydzianej
• Owoce mrożone (mix różnych owoców)
• Dodatkowo: cukier puder (opcjonalnie do posypania na wierzch ciasta)

Przygotowanie

1. Wbij trzy jaja białka do miski i ubij je na sztywno.
2. Stopniowo dodawaj pół szklanki cukru lub słodzika, miksując cały czas, aż masa będzie jednolita.
3. Dodaj żółtka, łyżeczkę bezglutenowego proszku do pieczenia, 3 łyżki oleju rzepakowego oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego, kontynuując mikoswanie.
4. Stopniowo wsypuj 1,5 kubka mąki kukurydzianej, cały czas mieszając, aż składniki dokładnie się połączą.
5. Przygotowaną masę wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Na wierzchu ciasta ułóż owoce mrożone, np
7. Umieść ciasto w nagrzanym do 180 stopni piekarniku i piecz przez 40-45 minut.
8. Po upieczeniu, wystudź ciasto i opcjonalnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.