Ciasto z dżemem porzeczkowym i budyniem

Ciasto z dżemem porzeczkowym i budyniem to pyszny i prosty w wykonaniu deser, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Delikatne ciasto, krucha kruszonka, aromatyczny dżem porzeczkowy i kremowy budyń tworzą niezwykłą kombinację smakową. Doskonałe zarówno na przyjęcia, jak i do popołudniowej kawy.

Składniki

• 2 jajka
• 60g cukru
• 1 łyżeczka olejku waniliowego
• 80ml oleju roślinnego
• 100ml mleka
• 200g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• dżem porzeczkowy (około 8 łyżeczek)
• Dodatkowo:
• masło lub olej do wysmarowania tortownicy
• cukier puder (do posypania gotowego ciasta)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W naczyniu do mieszania roztrzep jajka, dodaj cukier, olej, olejek waniliowy i mleko.
3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, następnie dokładnie wymieszaj składniki.
4. Wysmaruj tortownicę masłem lub olejem.
5. Wlej połowę ciasta do tortownicy i rozprowadź je równomiernie.
6. Na ciasto nałóż warstwę dżemu (około 8 łyżeczek) i delikatnie wymieszaj go z ciastem za pomocą wykałaczki.
7. Następnie wlej resztę ciasta i równomiernie rozprowadź je na dżemie.
8. Umieść tortownicę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30 minut.
9. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia.
10. Posyp ciasto cukrem pudrem przed podaniem.
11. Gotowe! Smacznego!