Ciasto z bezami i masą krówkową

Ciasto z bezami i masą krówkową to pyszny deser, który zachwyci każdego łasucha słodyczy. Delikatne biszkopty przeplatane słodkimi bezami, a całość uzupełniona gęstą, kremową masą krówkową, tworzy wyjątkowe połączenie smaków. To idealna propozycja na uroczyste okazje i spotkania rodzinne, które z pewnością zostaną wspomniane przez wszystkich jako wyjątkowe i smakowite.

Składniki

• 1 szklanka mleka (240g)
• 1/3 szklanki oleju roślinnego (75g)
• 1/3 szklanki kakao niesłodzonego (30g)
• 2/3 szklanki jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej (160g)
• 3/4 szklanki cukru (150g)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 całe jajko plus 3 żółtka w temperaturze pokojowej
• 1 + 1/2 szklanki mąki pszennej (180g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 białka jajek
• 1/2 łyżeczki octu lub soku z cytryny
• 1/2 szklanki cukru (100g)
• 2 łyżki kakao niesłodzonego (11g)
• 1 szklanka czekolady deserowej (150g)
• 1/2 szklanki mleka skondensowanego słodzonego (150g)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
2. W misce połącz mleko i olej roślinny, a następnie podgrzej w mikrofali przez około 40-60 sekund, aż mieszanina będzie ciepła.
3. Dodaj kakao, jogurt, cukier, ekstrakt waniliowy, jajko i żółtka
4. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i delikatnie wymieszaj, unikając zbyt intensywnego mieszania
5. W osobnej misce ubij białka z octem lub sokiem z cytryny, dodając stopniowo cukier, aż masa będzie sztywna
6. Wymaż formę o średnicy 23 cm i głębokości 7 cm masłem lub sprayem do smażenia
7. Piecz przez około 40 minut
8. Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 1-2 godziny, a następnie wyjmij i przekrój na dwie warstwy.
9. W rondlu mikrofalowym rozpuść czekoladę w 30-sekundowych interwałach, dodaj mleko skondensowane i wymieszaj, aż masa zgęstnieje.
10. Natychmiast rozprowadź lukier czekoladowy na ciasto przed zbytnim stężeniem.
11. Możesz przechowywać ciasto w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie dwa dni lub w lodówce przez maksymalnie cztery dni