Wołowina pieczona w plastrach w piekarniku

Wołowina pieczona w plastrach w piekarniku to prosty i smaczny przepis na aromatyczne danie mięsne. Mięso wołowe kroimy na plastry, które marynujemy w ulubionych przyprawach, a następnie pieczemy w piekarniku, aż będą soczyste i chrupiące z zewnątrz. Podawane z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa czy ziemniaki, stanowi pyszny obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 500g wołowiny
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 litr wody
• pieprz
• cebula
• oliwa z oliwek
• sól
• czosnek
• wędzona papryka
• ocet balsamiczny
• papryka
• musztarda
• sok z cytryny

Przygotowanie

1. W miseczce rozpuść łyżeczkę sody oczyszczonej w litrze wody.
2. Umieść plastry wołowiny w roztworze sody i wody, pozostawiając na 30 minut.
3. Po 30 minutach wyjmij mięso z roztworu, dobrze opłucz je wodą i wytrzyj wilgoć ręcznikiem papierowym.
4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, następnie obsmaż plastry wołowiny na dużym ogniu przez 2 minuty z każdej strony.
5. Dodaj posiekany czosnek, czarny pieprz, wędzoną paprykę, cebulę i ocet balsamiczny do mięsa na patelni
6. Posyp mięso solą, dodaj sok cytrynowy, musztardę i plasterki papryki.
7. Przełóż mięso i warzywa do naczynia żaroodpornego, polej oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika nagrzanego do odpowiedniej temperatury.
8. Piecz wołowinę w piekarniku przez około 20-30 minut, aż będzie delikatne i soczyste.
9. Podawaj wołowinę pieczoną w plastrach z ulubionymi dodatkami.