Jajecznica ze szpinakiem i pomidorami

Jajecznica ze szpinakiem i pomidorami to szybki i zdrowy posiłek, który świetnie nadaje się na śniadanie lub lekki obiad. Szpinak i pomidory dodają jajecznicom świeżości i wyrazistego smaku, a także dostarczają cennych składników odżywczych. To proste danie, które można przygotować w kilka minut, a smakuje wyjątkowo pysznie.

Składniki

• Mrożony szpinak
• Masło
• Czosnek
• Gałka muszkatołowa
• Jajka
• Sól
• Czarny pieprz
• Pieczywo

Przygotowanie

1. Rozpuścić masło na patelni i wrzucić mrożony szpinak, dusząc go na małym ogniu aż odparuje woda.
2. Dodać świeży szpinak na patelnię i dusić go przez minutę, aż liście zmiękną.
3. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szczyptę gałki muszkatołowej, i wszystko razem dobrze wymieszać.
4. Wbić jajka do szpinaku, dokładnie wymieszać i smażyć na patelni aż uzyskamy ulubioną konsystencję jajecznicy.
5. Na koniec doprawić jajecznicę do smaku solą i czarnym pieprzem.
6. Podawać jajecznicę ze szpinakiem i pomidorami z kawałkiem pieczywa.
7. Smacznego!